Cake à l’orange et aux dattes

Ingrédients

• 4 œufs
• 120g de sucre
• 200g de farine avec levure
• 1 zeste d’orange
• 200g de beurre mou + 20g pour le moule
• 100g de dattes hachées

Préparation

1. Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporez la farine tamisée et les œufs et mélangez bien. Ajoutez les dattes hachées et le zeste d’orange.
4. Versez la préparation dans le moule et enfournez à th. 5 (150°C), environ 1 heure.
5. Laissez tiédir hors du four et démoulez avec précaution.