Cake aux courgettes

Ingrédients

• 3 courgettes
• 3 œufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 8 cl huile
• 12 cl lait
• 100g de gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Dans une poêle, mettez de l’huile et faites revenir environ 15 minutes les courgettes coupées en rondelles avec leur peau puis réservez.
2. Dans un récipient, cassez les œufs et fouettez les avec la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Puis ajoutez l’huile et le lait et fouettez de nouveau.
3. Ajoutez le fromage râpé et les courgettes.
4. Versez dans un moule à cake et enfournez environ 45 minutes, th.6 à 180°C.