Flan aux cerises

Ingrédients

• 500g de cerises non dénoyautées
• 4 œufs
• 100g de sucre
• 100g de farine
• ½ litre de lait
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans un récipient, cassez les œufs et battez les, ajoutez la pincée de sel, le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
2. Incorporez la farine et mélangez de nouveau puis versez le lait peu à peu.
3. Ajoutez les cerises non dénoyautées.
4. Versez la préparation dans un plat beurré et faites cuire environ 35 minutes à 210°C.