Préparez la pâte : Mélangez tous les ingrédients et travaillez bien la pâte environ 10 minutes. Laissez reposer la pâte une heure, en la recouvrant d’un linge.
Une fois, la pâte levée ; elle doit doubler de volume, étalez la finement sur une plaque à pizza.
Préparez la garniture : Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et réservez une fois cuit.
Étalez sur la pâte à pizza la crème épaisse, l’oignon, le saumon fumé, et le fromage.