Pommes de terre sautées au four

Ingrédients

• 1 kg de petites pommes de terre
• 2 cuillères à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 bouquet de persil finement haché

Préparation

1. Lavez bien les pommes de terre, puis faites les bouillir dans de l’eau salée.
2. Égouttez en passant de l’eau froide par-dessus. Épluchez les puis badigeonnez les avec du beurre et poivrez.
3. Enfournez les à four moyen dans un plat beurré, jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
4. Servez en accompagnant avec des tranches de viande gratinées.