Marieke, une passion pour la cuisine

Pudding au citron

Pudding au citron

Ingrédients

  • 150g de beurre
  • 150g de sucre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 pain brioché de 2 ou 3 jours
  • 2 citrons
  • 50g de farine
  • 1 sachet de levure

Préparation

  1. Émiettez le pain brioché.
  2. Travaillez le sucre avec le beurre ramolli en mélange mousseux.
  3. Incorporez les jaunes d’œufs, le zeste râpé des 2 citrons et leur jus, ajoutez la farine, la levure et le pain émietté.
  4. Versez dans un moule beurré, couvrez de papier aluminium et faites cuire une heure au bain-marie.