Rochers à la noix de coco

Pour 25 petits rochers

Ingrédients

• 100 g de noix de coco râpée
• 100 de sucre en poudre
• 1 blanc d’œuf

Préparation

1. Montez le blanc d’œuf en neige ferme.
2. Mélangez la noix de coco et le sucre et incorporez y délicatement le blanc d’œuf.
3. Formez des petits rochers à l’aide d’une cuillère et disposez les sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisez les au four th°6 pendant environ 12 min, jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés.