Salade aux haricots

Ingrédients

• 500g de haricots blancs ou secs trempés la veille dans l’eau
• 200g de haricots vert
• 3 tomates
• 2 gousses d’ail pressées
• Un peu de persil ciselé
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Faites cuire à l’eau bouillante salée les haricots blancs.
2. Faites cuire aussi séparément et de la même façon les haricots verts coupés.
3. Mélangez les 2 haricots égouttés.
4. Ajoutez les tomates coupées en dés, les 2 gousses d’ail pressées et un peu de persil ciselé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Servez tiède.