Sauce tartare

Ingrédients

• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 verres d’huile
• 5 petits cornichons
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation

1. Dans un récipient, mettez le jaune d’œuf et la moutarde et mélangez bien, puis ajoutez l’huile peu à peu pour obtenir une mayonnaise.
2. Hachez grossièrement les cornichons et ajoutez les ainsi que les câpres et le vinaigre, et mélangez de nouveau.
3. Mettez au frais.