Tiramisu

Ingrédients

• 250g de mascarpone
• 3 œufs
• 70g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 paquet de biscuits a la cuillère
• Café très fort
• Cacao amer

Préparation

1. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez le mascarpone.
2. Battez les blancs d’œufs de façon à les monter en neige et incorporez les délicatement à la préparation précédente.
3. Imbibez légèrement les biscuits de café, et disposez les sur un plat.
4. Couvrez les de crème, et recommencez l’opération jusqu’à épuisement des biscuits et de la crème.
5. Mettez au frais 6h au minimum.
6. Saupoudrez de cacao amer juste avant de servir.