Nous vivons plus longtemps, c’est un fait, et ce phénomène n’est pas près de s’arrêter ! Notre espérance de vie a ainsi progressé d’une année et 4 mois entre 2005 et 2010.  Cet allongement de la durée de vie soulève néanmoins une problématique majeure : Comment bien vieillir  ?  J’essaie donc d’apporter des réponses à […]

En France comme dans la plupart des pays industrialisés, le système de distribution alimentaire s’est considérablement modifié depuis la fin de la seconde guerre mondiale. Aujourd’hui, on ne peut pas envisager la France sans la grande distribution. Cette dernière a utilisé sa puissance croissante pour formater les produits alimentaires vendus dans notre pays. Le problème, […]