Ingrédients 3 tomates mûres 3 carottes 3 navets 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de harissa 1 bol de pois chiches (cuits à part) 3 cubes de bouillon de poulet 300g de riz 50g de beurre Préparation Mettez 2 litres d’eau, les 3 cubes et le cumin dans une marmite, posez […]

Ingrédients 1 poulet flambé, lavé, détaillé en plusieurs parts 200g de pois chiches trempés la veille 2 oignons hachés 1 kg de navets 1 pincée de cannelle Sel Poivre Eau de fleur d’oranger 1 pincée de safran 100g de bon beurre 30g de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile 400g de couscous séché 1 litre […]

Ingrédients 1 poulet moyen 1 paquet de rechta vendu dans le commerce 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits 1 oignon 2 à 3 navets 4 cuillères à soupe d’huile 1/2 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillères à café de cannelle Sel Préparation Faites revenir le poulet en morceaux avec […]

Ingrédients 1 kg de couscous 500g de viande de mouton 3 cuillères à soupe d’huile 1 oignon 1 pied de carde 1 morceau de courge 2 tomates 1 petit choux vert 2 carottes 2 navets 1 poignée de fèves trempées 1 poignée de pois chiche 100g de beurre 250g de petits pois 1/2 cuillère à […]