Ingrédients 1,2 kg de poulet 4 cuillères à soupe de yaourt nature 1 oignon moyen haché 4 gousses d’ail hachées 1 ½ cuillère à café de gingembre frais hachées 3 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à café de coriandre ½ cuillère à café de cannelle moulue ¼ cuillère à café de […]

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure 10 Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon 1 pincée de filaments de safran 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café […]

Ingrédients 1 poulet 6 oignons Persil Poivre Safran Paprika 1 paquet de couscous fin Raisins secs Huile d’olive Cannelle Préparation Dans une marmite, mettez 2 oignons hachés, le persil haché, le poivre, le safran, le paprika, l’huile d’olive. Mélangez puis ajoutez le poulet coupé en morceaux, mélangez à nouveau, ajoutez de l’eau et laissez cuire […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients 4 morceaux de selle d’agneau ou morceaux tendres désossés 4 grosses pommes de terre 1 courgette 2 tomates 1 carotte 2 oignons Olives vertes Quelques amandes Quelques pruneaux 1 citron confit 1/2 verre d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin […]

Ingrédients Couscous fin 2 cuillères à soupe d’huile Sucre Beurre Amandes grillées moulues Cannelle Sel Préparation Dans un grand récipient, versez les grains de couscous puis imbibez les d’eau tout en mélangeant avec les mains pour bien séparer les grains. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que votre couscous soit bien humide puis ajoutez le sel […]