Ingrédients 1 cuillère à soupe bien remplie de thé vert 1 botte de menthe Sucre Eau Clous de girofles (facultatif) Préparation Mettez le thé vert dans la théière et versez-y un peu d’eau bouillante. Videz l’eau et refaites ce processus une deuxième fois. Lavez la menthe et ajoutez la à la théière. Rajoutez les clous de […]

Ingrédients 1 poulet moyen 1,5 kg de petits pois 6 œufs 1 belle tomate 1 oignon râpé 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de smen (beurre clarifié / demi-sel) 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/4 cuillère à café de cannelle 1/2 litre d’eau Préparation […]

Pour 6 personnes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients 1 pâte à biscuit roulé 1 pot de confiture de fraises 2 grosses meringues Coulis de fraises Préparation Sortez le gâteau du four et renversez le sur un torchon humide. Mettez la confiture de fraise sur le gâteau et émiettez les meringues sur tout le […]

Ingrédients 1 kg de calamars 3 cuillères à soupe d’huile 2 oignons 3 gousses d’ail 3 tomates 2 œufs 1 bouquet de persil 3 feuilles de menthe 1/2 bouquet de coriandre 2 cuillères à soupe de chapelure 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 citron Préparation Préparez les […]

Ingrédients 1 chou de 1,5 kg 4 belles tomates 1 tête d’ail 1/2 cuillère à café de poivre rouge ou paprika 1/4 cuillère à café de poivre noir 300g de viande hachée 1 verre et 1/2 de riz précuit pendant 10 minutes 1/2 cuillère à café de sel 1 bouquet de persil 1 cuillère à […]

Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40-45 minutes Ingrédients 300g de pâte brisée salée 1 kg de poireaux 100g de fromage de chèvre demi-frais 4 œufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait 2 cuillères à soupe rases de farine 40g de beurre 1 râpure de noix de […]

Ingrédients 250g de pâtes (Cannelloni) 150g de viande hachée 3 belles tomates 1 oignon 100g de fromage râpé 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 1/2 cuillère à soupe de poivre rouge 1 tête d’ail Préparation Préparez la farce : Dans une poêle, […]

Ingrédients 1 kg 500g de pommes de terre 5 cuillères à soupe d’huile 4 gousses d’ail Sel Un cube de bouillon de poulet Préparation Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tous petits morceaux. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en petits morceaux. Versez l’huile dans une cocotte. Ajoutez les pommes de terre et […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients 1 banane 100g de fraises 100g de framboises 2 pêches 2 kiwis 2 nectarines Sucre si nécessaire Préparation Pelez et coupez en morceaux la banane, les pêches, les kiwis, les nectarines. Lavez les fraises et les framboises. Mixez tous les fruits ensemble et passez le mélange […]

Ingrédients 500g d’oignons Quelques tranches de pâté Quelques cubes de fromage 2 cuillères à soupe de crème fraîche ½ verre de lait 3 œufs Thym Noix de muscade Poivre noir Beurre Pour la pâte brisée 250g de farine 100g de beurre ou de margarine 1 œuf 3 cuillères à soupe d’eau froide ½ cuillère à […]

Ingrédients 1 pâte feuilletée 25cl de crème liquide 1 courgette 3 œufs sel poivre Préparation Étalez la pâte feuilletée puis avec un verre assez large faites des disques pour en recouvrir des moules individuels. Dans un saladier battez les œufs, ajoutez la crème liquide, le sel et le poivre. Coupez la courgette en petits dés […]

Ingrédients 1 poulet flambé, lavé, détaillé en plusieurs parts 200g de pois chiches trempés la veille 2 oignons hachés 1 kg de navets 1 pincée de cannelle Sel Poivre Eau de fleur d’oranger 1 pincée de safran 100g de bon beurre 30g de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile 400g de couscous séché 1 litre […]