Ingrédients 6 œufs 2 gros oignons Persil haché Sel Poivre Quelques cuillère de vinaigre Beurre Préparation Émincez finement les oignons et faites-les rissoler au beurre, ajoutez le persil haché, salez, poivrez, retirez de la poêle au bout de 10 minutes. Cassez les œufs dans une terrine, ajoutez les oignons l’équivalent d’une cuillère à soupe d’oignons […]

Pour 2 personnes Ingrédients 200g de thon au naturel (une boite) 6 œufs Un gros oignon Une gousse d’ail Huile d’olive Sel Poivre Moutarde ou harissa. Persil Préparation Mettez dans une poêle un filet d’huile d’olive, ajoutez-y l’oignon haché. Salez et poivrez, puis faites revenir à feux moyen jusqu’à ce que l’oignon réduise. Ajoutez le […]

Ingrédients 8 œufs 2 grosses pommes de terre 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate 2 oignons 2 cuillères à soupe de persil haché Sel Poivre 2 cuillères à soupe de lait Huile Préparation Coupez tous les légumes séparément en petits dés. Faites frire les pommes de terre, réservez. Faites revenir les oignons dans […]

Ingrédients 2 aubergines 2 poivrons rouges ou verts Fromage râpé 8 à 10 œufs 2 oignons 50g de beurre Huile Sel Poivre Préparation Faites griller les poivrons, coupez-les en lanières, coupez les aubergines, en fines rondelles, saupoudrez de sel. Faites cuire les oignons pendant 10 minutes à petit feu avec un peu de beurre, du […]