Ingrédients Pour 4 personnes 8 tortillas de maïs ou de blé 600g d’escalopes de poulet 2 oignons 1 poivron 4 tomates 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à café d’origan séché 2 cuillères à café de paprika 2 cuillères à soupe de cumin 2 cuillères à soupe d’Harissa […]

Ingrédients 2 blancs de poulet 1 kg d’aubergines 1 oignon 1 bouquet garni Persil Origan Clous de girofle 3 œufs Fromage râpé Farine Chapelure Huile de friture Pour le coulis de tomates 1 oignon 500g de tomates Quelques gousses d’ail 1 bouquet garni Origan Poivre noir Préparation Mettez les blancs de poulet dans une marmite […]

Ingrédients 2 kg de poireaux 500g de tomates Origan 2 cubes de bouillon de poulet Poivre noir Fromage râpé Huile Préparation Faites cuire à moitié les poireaux coupés en deux dans de l’eau avec les deux cubes de bouillon, égouttez-les et coupez-les en 2. Pelez les tomates, concassez-les. Mettez l’huile dans une marmite, faites revenir […]