Ingrédients 1 kg de pommes de terre 4 jaunes d’œufs 20g de beurre 1/2 cuillère à café de levure à pain 80g de farine 1 cuillère à soupe d’eau Sel poivre Fromage râpé Préparation Faites cuire les pommes de terre à la vapeur sans les éplucher. Pelez-les après cuisson et écrasez-les avec une fourchette. Faites […]

Ingrédients 500g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de levure dans un verre d’eau tiède Préparation Dans un récipient, versez la farine et faites un puits au centre. Puis versez le sel et l’huile. Mélangez peu à peu. Ajoutez le mélange eau et […]

Ingrédients Pour la pâte à pizza 500g de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de levure dans un verre d’eau tiède Pour la garniture 3 à 4 belles tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de persil haché […]

Temps de préparation : 30 minutes + 8 heures de repos Temps de cuisson : 1 heure Pour 6 personnes Ingrédients 250g de farine 7g de levure de boulanger 2 cuillères à soupe d’eau 2 œufs 6g de sel 125g de beurre 125g de fruits confits 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots 10g de sucre Préparation […]

Ingrédients 1 kg de semouline 1 cuillère à café de levure de boulanger Sel Huile Beurre Eau de fleurs d’oranger Préparation Délayez la levure dans un peu d’eau tiède, environ 5 minutes. Mélangez la semouline avec le sel, ajoutez la levure, malaxez bien puis aspergez d’eau tiède en pétrissant. Travaillez la pâte avec les paumes des mains […]