Pour 8 personnes Ingrédients Cerises Beurre 4 œufs 120g de sucre 40cl de crème liquide 90g de poudre d’amandes Préparation Dans un récipient, cassez les œufs, mélangez les au sucre puis versez la crème liquide et la poudre d’amandes et réservez. Mettez quelques cerises au fond d’un ramequin préalablement beurré et versez sur les cerises un […]

Ingrédient 1 pot de lait concentré sucré Préparation Placez la boite de lait concentré sucré fermée dans une cocotte minute et recouvrir d’eau. Mettez sur feu vif jusqu’au sifflotement de la cocotte puis baissee sur feu moyen pendant une demi heure. Laissez refroidir puis ouvrez : le lait aura pris une couleur caramel. Transvasez dans […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients 120g de pâte brisée Fruits au choix Ingrédients pour la crème pâtissière 1/2 l de lait 1 œuf entier + 2 jaunes 75g de sucre en poudre 60g de farine Quelques gouttes de vanille liquide Préparation Étalez la pâte […]

Ingrédients 4 jaunes d’œuf 2 blancs d’oeufs 6 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe pas très pleines de maïzena 1 zeste de citron Vanille 1/2 L de lait 30g de beurre 100g de fruits confits Préparation Travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre, la vanille et le zeste de citron en mélange […]

Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 3 heures Ingrédients 250g de sucre en poudre 250g de chocolat au lait 3 cuillerées à soupe d’eau 250g de beurre 3 œufs 3 cuillerées à soupe de farine Cacao ou sucre glace pour le décor Préparation Dans une casserole, sur feu […]

Ingrédients 1 kg de petites courgettes 2 kg de petits pois 1 bon bouquet de persil frais 1 oignon 6 gousses d’ail Sel Poivre 1 raclure de muscade 4 œufs entiers Le jus d’un citron 100g de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile 50 cl de bouillon de volaille Préparation Lavez les courgettes, choisissez des […]

Recette pour 8 personnes Temps de cuisson : 40 minutes Temps de cuisson de la crème : 5 minutes Ingrédients Pour la tarte 1 abaisse de pâte sablée Beurre pour le moule Crème au citron 3 blancs d’œufs 4 cuillères à soupe de sucre glace. Pour la crème ou citron : 2 citrons 100g de […]

Ingrédients Pâte brisée 200g de farine 100g de margarine 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel Eau froide Crème au caramel 4 jaunes d’œufs 300g de sucre 6 cuillères à soupe rasés de maïzena 1/2 litre de lait 1/10 L d’eau 125g de margarine ramollie 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de […]

Ingrédients 250g de beurre ramolli (ou margarine) 250g de sucre glace 2 œufs Vanille 300g de farine 200g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique Lait (selon le besoin) Fruits confits (décoration) Préparation Dans un récipient, mettez le beurre, le sucre, les œufs et la vanille, mélangez bien, puis ajoutez la farine, la maïzena et […]

Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients 125g de beurre salé mou + 20g pour le moule 2 œufs entiers + 1 jaune 125g de sucre 250g de farine Préparation Préchauffez le four th. 6 (180°C). Mélangez les œufs entiers avec le sucre pour obtenir un […]

Ingrédients 1 verre et demi de miel 1 verre de cacahuètes grillées et grossièrement moulues 1 verre de ktaïef 1/2 verre de grains de sésame Chocolat fondu (décoration) Préparation Dans une poêle, grillez les ktaïefs et laissez à part. Dans une casserole sur feu doux, mettez le miel et laissez bouillir pendant 8 minutes. Mélangez […]

Ingrédients 200g de farine 150g de sucre 1 pincée de sel 4 œufs 1 litre de lait 250g de pruneaux d’Agen Préparation Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs puis peu à peu le lait. Beurrez un plat, mettez y les pruneaux puis versez la pâte dessus. Cuisson […]