Ingrédients 1,500 kg de pommes de terre 300 grammes de viande hachée 1 oignon 1 botte de persil Thym Romarin 2 portions de fromage (vache qui rit) Poivre noir Sel 30g de beurre 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de farine 1/2 verre de lait 2 cuillère à soupe de chapelure 1 verre d’eau […]

Ingrédients 1,500 kg d’aubergines 250 grammes de viande hachée 2 oignons 500 grammes de tomates mûres 1 poivron vert 1 poivron rouge Quelques gousses d’ail Poivre noir Sel Huile d’olive 1 cuillère à café d’origan Préparation Épluchez les aubergines, coupez-les dans le sens de la longueur à 1 cm d’épaisseur. Salez-les et passez l’huile d’olive […]

Ingrédients 250g de viande hachée 1 kg de courgettes – 2 oignons Quelques gousses d’ail 4 œufs Poivre noir 2 pincées d’origan 1/2 verre de crème fraîche Huile Préparation Coupez les courgettes en rondelles, salez légèrement, faites les frire. Faites revenir la viande dans la matière grasse avec les oignons coupés en rondelles, l’ail écrasé, […]

Ingrédients 800g de viande hachée 2 oignons 2 gousses d’ail sel Poivre Persil Sauce tomate 1,5 kg pommes de terre 1 verre de lait 30g de beurre muscade gruyère râpé Préparation Dans une grande poêle, faites revenir les oignons dans l’huile, ajoutez la viande hachée et les gousses d’ail écrasées. Remuez bien en écrasant puis […]

Ingrédients 700 g de steak haché frais 1 kg de pommes de terre 2 oignons 200 g de champignons de Paris 35 cl de lait 70 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile 50 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Sel Poivre Préparation Épluchez et coupez les […]

Ingrédients 300g de viande de poulet (ou de veau) 2 cuillères à soupe d’huile 2 oignons râpés 3 bouquets de persil 6 œufs 100g de fromage râpé 50g de chapelure 1/2 cuillère à café de poivre rouge ou paprika 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de sel Préparation Coupez la […]

Ingrédients 4 belles noisettes d’agneau détaillées dans la selle 100g de pois chiches 1 kg d’artichauts (soit 4 artichauts) 1 oignon haché 1 bouquet de persil Sel Poivre 1 pincée de cannelle 100g de fromage râpé 100g de biscottes râpées 4 œufs battus 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de beurre 2 […]

Ingrédients Une boite de tête de champignons 500g de petites pommes de terre précuites 1 oignon 2 œufs 1 verre moyen de sauce béchamel 4 portions de fromage 1 cuillère à soupe d’huile Sel Poivre Une pincée de noix de muscade râpée Préparation Faites cuire dans l’eau les pommes de terre avec leur peau. Égouttez-les […]

Ingrédients 1,5 kg d’aubergines 300g de viande hachée 30g de beurre ou de margarine 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Farine Huile d’olive 3 gousses d’ail 2 gros oignons 1 verre d’eau Sel Poivre Thym frais Préparation Épluchez les aubergines et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur, enfarinez les 2 […]

Ingrédients 1 kg de sardines 1 tête d’ail 2 grosses tomates ou 4 petites 1 bouquet de persil Chapelure Quelques feuilles e menthe Sel Poivre Préparation Lavez, videz, étêtez les sardines et débarrassez-les de l’arête centrale. Pelez et coupez les tomates en rondelles fines. Tapissez un plat huilé avec la moitié des rondelles de tomates. […]

Ingrédients 500g de pommes de terre cuites à moitié à l’eau 500g de carottes 1 grosse botte de poireaux 100g de fromage 50g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 2 jaunes d’œufs 1 verre de lait 2 cubes de bouillon de poulet Poivre noir Noix de muscade Préparation Coupez les carottes en rondelles, […]

Ingrédients 2 kg de poireaux 500g de tomates Origan 2 cubes de bouillon de poulet Poivre noir Fromage râpé Huile Préparation Faites cuire à moitié les poireaux coupés en deux dans de l’eau avec les deux cubes de bouillon, égouttez-les et coupez-les en 2. Pelez les tomates, concassez-les. Mettez l’huile dans une marmite, faites revenir […]