Ingrédients 1 pâte feuilletée prête à l’emploi 200 g de saumon un peu de crème fraîche épaisse un peu de lait ou un jaune d’œuf Préparation Dans un premier temps, déroulez la pâte feuilletée et coupez la en 16 parts, comme lorsque l’on coupe des parts de gâteaux. Sur chaque extrémité de la part, déposez […]

Ingrédients 300g de farine 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 20g de levure fraîche Sel Eau Pour la garniture : 1 oignon 4 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Persil Emmental râpé Sel Poivre Préparation Préparez la pâte : Mélangez tous les ingrédients et travaillez bien la pâte environ 10 minutes. […]

Ingrédients 1 paquet de feuille de brick 150g de saumon frais 2 carottes 1 oignon Persil Basilic 2 pommes de terre Sel poivre Préparation Dans une casserole d’eau, faites cuire 2 pommes de terre puis réservez. Dans une poêle, mettez de l’huile, les carottes râpées et l’oignon haché, faites suer quelques instants puis ajoutez le […]

Ingrédients Saumon frais Le jus d’un citron et demi Huile d’olive Olive verte Échalote Persil Sel Poivre Préparation Préparez le saumon la veille, en le coupant en petit dès puis faites le mariner avec le jus du citron, l’huile d’olive, les olives vertes coupées, l’échalote ciselée, le sel, le poivre, le persil. Mélangez bien le tout […]

Pour 4 verrines Ingrédients 1 avocat bien mûr 1 filet de citron 2 tranches de saumon 4 cuillères à soupe de crème fraîche Préparation Dans un premier temps, coupez les tranches de saumon fumé, puis mixez les avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Salez et poivrez. Disposez au fond des verres. Ensuite, coupez l’avocat […]

Ingrédients 3 œufs 150g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 10cl de lait 12cl d’huile d’olive 50g de gruyère râpé 50g de feta découpée en petits morceaux 120g de dés de saumon fumé 1 cuillère à soupe d’aneth Poivre Préparation Dans une casserole faites chauffer quelque instant le lait sans ébullition et […]

Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients 200g de pâte brisée 3 tranches de saumon fumé 4 œufs 150g de gruyère râpé 2 dl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 2 dl de lait Sel Poivre Noix muscade Préparation Beurrez et farinez le moule à […]

Pour 4 à 6 verrines Ingrédients 4 tranches de saumon fumé 1/2 concombre 300g de fromage frais 12 biscuits salés 1 bouquet d’aneth ou de ciboulette 1 cuillère à café de citron 1 cuillère à café d’huile d’olive Sel Poivre Préparation Coupez le concombre en petits dés puis arrosez le de jus de citron et […]

Ingrédients 1 pâte brisée ou feuilletée 3 œufs 10 cl de crème fraîche 300g d’épinards 100g de saumon fumé 100g de fromage râpé Préparation Faites cuire les épinards dans de l’eau salé, égouttez les et réservez à température ambiante. Dans une jatte, mélangez les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé puis ajoutez les […]