Marieke, une passion pour la cuisine

Tartes

Tarte chocolat, orange et noisettes

Tarte chocolat, orange et noisettes

Pour 8 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients 250g de pâte brisée 150g de sucre en poudre 200g de chocolat amer 1 orange pressée 50g de noisettes concassées 3 œufs 1 dl de lait 1,5 dl de crème fraîche Préparation Abaissez la pâte brisée et mettez la […]

Tarte aux poires et aux amandes grillées

Tarte aux poires et aux amandes grillées

Pour 6 personnes Temps de préparation : 40 minutes temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients 200g de pâte brisée 1 boîte de poires au sirop Ingrédients pour la crème pâtissière 1 litre de lait 2 œufs entiers + 4 jaunes 150g de sucre en poudre 125g farine 1 cuillerée à café de vanille liquide […]

Tarte aux poires et au chocolat

Tarte aux poires et au chocolat

Pour 8 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Ingrédients 200g de pâte brisée 2 kg de poires fraîches ou 1 boîte de poires au sirop 5 œufs 250g de chocolat de cuisine 250g de sucre en poudre (+ 250g de sucre pour le sirop) 2,5 dl de crème […]

Tarte tatin

Tarte tatin

Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients 250g de pâte brisée sucrée 1,5 kg de pommes acidulées (Boskoop) 125g de beurre fondu 150g de sucre (roux de préférence) Préparation Préchauffez le four à 210°C (Thermostat 7). Faites fondre 80g de beurre dans un moule à bords […]

Tarte aux amandes et aux bananes

Tarte aux amandes et aux bananes

Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients 250g de pâte brisée 4 bananes 200g de sucre en poudre 4 œufs 2 dl de crème fraîche 1 filet d’extrait de vanille naturelle 2 cuillerées à soupe de poudre d’amandes 30g d’amandes effilées 1 citron Préparation Abaissez votre […]

Tarte à la noix de coco et chocolat

Tarte à la noix de coco et chocolat

Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients 200g de pâte brisée 150g de beurre 150g de sucre en poudre 150g de noix de coco râpée 4 œufs 200g de chocolat noir 1 dl de crème fraîche Préparation Beurrez et farinez le moule à tarte. Abaissez la […]

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Pour 6 personnes Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients 200g de pâte brisée 3 kg de pommes (golden) 200g de sucre en poudre 100g de beurre 150g de confiture abricots ou groseilles Préparation Étalez la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte fariné. Piquez le […]

Tarte aux poires et à la cannelle

Tarte aux poires et à la cannelle

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients 150g de pâte brisée 3 œufs 120g de sucre en poudre 1,5 dl de crème fraîche 1 cuillerée à café de cannelle 1 filet d’extrait naturel de vanille 1 boîte 4/4 de poires cuites ou 3 poires fraîches Préparation […]

Tarte aux cerises

Tarte aux cerises

Ingrédients 230g de pâte brisée 400g ricotta 90g de sucre glace 1 citron 1 bouquet de menthe 50g de chocolat noir Des cerises Préparation Étalez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette, mettez une feuille de papier cuisson et recouvrez avec des légumes secs en grandes […]

Tartelettes aux fruits

Tartelettes aux fruits

Dessert apprécié de tous à adapter en fonction des goûts de chacun et des fruits de saison. Ingrédients Pâte sablée 250g de farine une pincée de sel 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125g de beurre 2 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de lait Crème pâtissière 500 cl de lait 4 jaunes […]

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