Marieke, une passion pour la cuisine
Ingrédients Pour la pâte à msemen 1 bol de farine 1 bol de fine semoule Sel Eau tiède Huile Pour la sauce La moitié d’un poulet 1 bouquet de coriandre ciselé 3 oignons coupés en petit morceaux 1 tomate râpée 1/2 verre de lentilles trempé dans l’eau pendant 1 heure 1 cuillère à café de […]
Pour 4 personnes Ingrédients 50g de beurre 8 ailes de poulet charnues 500g de champignons de Paris 2 cuillères à café de poudre de curry doux 2,5 dl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée Préparation Dans une poêle de taille moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce […]
Ingrédients 4 cuisses de poulet 100g d’olives noires dénoyautées 200g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe d’huile 1 oignon 2 citrons bien jaunes Safran 1 cuillère à café de farine Poivre blanc 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil Sel Préparation Dans un fait-tout, faites dorer la viande dans l’huile. Ajoutez l’oignon râpé, […]
Ingrédients 1 boîte de champignon de Paris 1 brique de crème fraiche épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde 15 gr de beurre 2 oignons 3 gousses d’ail Sel Poivre Un peu de lait en fin de cuisson Préparation Dans un premier temps, faites revenir dans un peu de beurre les oignons coupés finement, les […]
Comment préparer les keftas les boulettes de poisson tunisiennes faciles à réaliser et délicieuses. Une recette pour 4 personnes.
Pour 4 personnes Ingrédients 1 cuillère à soupe de beurre 2 gousses d’ail 4 échalotes nouvelles 750g de viande d’agneau hachée 1 cuillère à café de thym ciselé 1 cuillère à café de romarin ciselé 2 cuillères à café de persil ciselé 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de […]
Ingrédients 2 kg de pommes de terre 3 œufs 1 grand verre de lait 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à soupe de margarine Préparation Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez les en tranches. Faites les bouillir dans de l’eau salée, puis égouttez […]
Ingrédients Pour la pâte brisée 250g de farine 125g de margarine 1 pincée de sel Eau froide Pour la farce 50g de margarine 50g de farine 3 dl de lait (juste un peu plus de 1/4 de litre) 100g de gruyère râpé 1 jaune d’œuf Préparation Mélangez intimement la farine avec la pincée de sel […]
Pour 6/8 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2h30 minutes Ingrédients 1 kg 800 de viande à pot-au-feu 300g de haricots verts 3 courgettes 2 poivrons verts 300g de brocolis 6 petits artichauts 300g d’asperges 1 bouquet de basilic 1 bouquet d’estragon 1 cuillerée à café de sel 3 litres de […]
Ingrédients 500g de viande d’agneau 1 oignon moyen 250g de pruneaux 250g d’abricots séchés 1 poignée de raisins secs 1 cuillère à soupe de beurre fondu 200g de sucre 1 verre d’eau de fleurs d’oranger 2 pommes 1 cuillère à café de cannelle 1 petite pincée de sel Préparation Dans une marmite, mettez la viande […]
Pour 6 personnes Préparation 15 minutes Temps de cuisson : 1 h 07 minutes Ingrédients 500 g de macaronis 3/4 litre de lait 200g de crème fraîche 50g de beurre Sel Poivre 200g de gruyère râpé 1 gousse d’ail 2 pincées de muscade râpée Préparation Faites cuire les macaronis 7 minutes dans de l’eau bouillante salée. Pendant […]
Ingrédients 500 g de riz 1 morceau de poulet 1 morceau de noix de veau 1 morceau de lapin 200g de crevettes 1 calamar 100g de moules 2 ou 3 morceaux de seiche (sépia) 1 oignon 3 gousses d’ail 1 poignée de petits pois 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 2 tomates 2 poivrons […]