Marieke, une passion pour la cuisine

Gâteau breton

Gâteau breton

Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients 150g de farine 150g de sucre en poudre (roux de préférence) 150g de beurre demi-sel fondu 4 œufs 10g de levure de boulanger 1 cuillère à café de fleur d’oranger Un peu de lait Préparation Dans un récipient, mélangez […]

Nougat au chocolat

Nougat au chocolat

Ingrédients 300g de chocolat 160g de lait concentré et sucré 25g de beurre 2 cuillères à soupe de cacao 2 cuillères à soupe de jus d’orange 6 abricots secs 4 pruneaux Préparation Dans une terrine, mélangez le lait, le beurre, le chocolat, le cacao et le jus d’orange Mettez sur feu doux jusqu’à ce que […]

Ghribia aux grains de sésame

Ghribia aux grains de sésame

Ingrédients 1 mesure de smen (beurre clarifié ou demi-sel) 3 mesures de farine 1/2 mesure de grains de sésame 1 mesure de sucre (1/2 sucre cristallisé + 1/2 sucre glace) 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de vanille Confiture ou cannelle (décoration) Préparation Dans un récipient, mélangez la farine, les grains de […]

Mousse de citron

Mousse de citron

Ingrédients 2 gros citrons ou 3 moyens 200g de sucre 4 œufs 2 cuillères à soupe rase de maïzena 1 pincée de vanille Eau Préparation Prélevez le jus des 2 citrons, et le zeste d’un des citrons. Chauffez le jus avec la même quantité en eau, ajoutez le zeste et faites chauffer le tout. Filtrez […]

Helilates au chocolat

Helilates au chocolat

Ingrédients 250g de farine 150g d’amandes moulues 125g de margarine 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 1 tablette de chocolat noir Pour la décoration Chocolat blanc Chocolat noir Préparation Dans une casserole et au bain-marie, faites fondre le chocolat noir. Dans un récipient, mettez la farine, les amandes, la levure et le chocolat fondu. […]

Pudding au citron

Pudding au citron

Ingrédients 150g de beurre 150g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 pain brioché de 2 ou 3 jours 2 citrons 50g de farine 1 sachet de levure Préparation Émiettez le pain brioché. Travaillez le sucre avec le beurre ramolli en mélange mousseux. Incorporez les jaunes d’œufs, le zeste râpé des 2 citrons et leur jus, […]

La Rose

La Rose

Ingrédients Pour la pâte 2 œufs 250g de margarine 1 verre de sucre cristallisé 1/2 sachet de levure chimique Farine Sucre glace (décoration) Pour la farce Halkouma (Loukoum) Pour le sirop 1 verre de sucre cristallisé 1 verre d’eau Préparation Préparez la pâte : Dans une terrine, mélangez la margarine, le sucre, la levure et les […]

Tarte aux poires et aux amandes grillées

Tarte aux poires et aux amandes grillées

Pour 6 personnes Temps de préparation : 40 minutes temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients 200g de pâte brisée 1 boîte de poires au sirop Ingrédients pour la crème pâtissière 1 litre de lait 2 œufs entiers + 4 jaunes 150g de sucre en poudre 125g farine 1 cuillerée à café de vanille liquide […]

Quiche au saumon fumé et épinard

Quiche au saumon fumé et épinard

Ingrédients 1 pâte brisée ou feuilletée 3 œufs 10 cl de crème fraîche 300g d’épinards 100g de saumon fumé 100g de fromage râpé Préparation Faites cuire les épinards dans de l’eau salé, égouttez les et réservez à température ambiante. Dans une jatte, mélangez les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé puis ajoutez les […]

Cake à l’orange et aux dattes

Cake à l’orange et aux dattes

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Pour 6 personnes Ingrédients 4 œufs 120g de sucre 200g de farine avec levure 1 zeste d’orange 200g de beurre mou + 20g pour le moule 100g de dattes hachées Préparation Beurrez et farinez un moule à cake. Battre le beurre ramolli avec […]

Fetirates

Fetirates

Ingrédients Pour la pâte 3 œufs 1 verre de smen (beurre clarifié ou demi-sel) 1 verre de sucre cristallisé Vanille 1 sachet et demi de levure chimique Farine Noix de coco blanche, rose, verte (décoration) Pour le glaçage 1 œuf 1/2 verre d’eau Vanille 3 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger Sucre glace (environ […]

Chaussons aux abricots

Chaussons aux abricots

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients 30 g de pâte feuilletée 1 pot de confiture d’abricots 1 jaune d’œuf Préparation Abaissez la pâte feuilletée assez mince puis la découper en 4 rondelles de 15 cm de diamètre. Garnissez chacune des rondelles avec la confiture d’abricot. […]

1 33 34 35 36 37 38