Ingrédients 1 Kg de pommes 3 tasses de farine 1 tasse de sucre 20 cl crème liquide 3 œufs 1 cuillère à café d’huile 15 cl de lait Sel Préparation Dans une jatte, mélangez la farine, le sel et le sucre, puis ajoutez la crème liquide, les œufs, l’huile et mélangez bien le tout. Incorporez […]

Ingrédients 1 kilo de calmars 100g de viande hachée 1 gros oignon 3 tomates bien mûres 2 cuillères à soupe de riz étuvé 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 oeuf Thym Laurier 1/2 cuillère à café de poivre noir Sel Préparation Videz et nettoyez le calmar, puis réservez. Préparez la farce : Mélangez le […]

Ingrédients 250g de riz 1 sachet de safran 1 tête d’ail 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de sel 300g de viande hachée 2 carottes coupées en dés 100g de petits pois 1 poivron coupé en dés 1/2 bouquet de persil 50g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile Préparation […]

Laissez vous tenter par cette tourte aux poires fondantes et vanillée. Un peu de pâte feuilletée, des poires, de la crème fraîche...

Pour 4 à 6 personnes Cuisson : 10 minutes Ingrédients 1/2 litre de lait 70g de sucre 1 cuillère à café de fécule de pommes de terre 5 œufs 1 gousse de vanille 4 feuilles de gélatine Préparation Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille. Dans un récipient, mélangez au […]

Une version glacée du célèbre tiramisu, encore meilleure que l'original !

Ingrédients 500g de noix de coco finement moulues 300g de sucre glace 250g de fondant Arôme d’oranges Environ 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger Colorant alimentaire rouge, vert, jaune Pour la farce 2 mesures de biscuit moulu 1 mesure de noix moulues 1 mesure de Halwat El Turc Miel (selon le […]

Ingrédients Couscous fin 2 cuillères à soupe d’huile Sucre Beurre Amandes grillées moulues Cannelle Sel Préparation Dans un grand récipient, versez les grains de couscous puis imbibez les d’eau tout en mélangeant avec les mains pour bien séparer les grains. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que votre couscous soit bien humide puis ajoutez le sel […]

Pour 6 personnes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients 3 œufs 150g de sucre en poudre 50g de farine 50g de fécule 1 paquet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 20g de beurre 1 pincée de sel Eau Préparation Préchauffez le four à 180°C – Thermostat 6. Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, […]

Ingrédients 500g d’amandes finement moulues 250g de sucre glace 250g de pâte d’amandes 1 blanc d’œuf 4 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger Colorant alimentaire vert et rose Pour la farce 2 mesures de biscuit moulu 1 mesure de noix 1 mesure de Halwat El Turc Miel (selon le besoin) Préparation Dans une terrine, […]

Ingrédients 250g de mascarpone 3 œufs 70g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 paquet de biscuits a la cuillère Café très fort Cacao amer Préparation Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez le mascarpone. Battez les blancs d’œufs de façon à les monter en […]

Ingrédients 1 verre et demi de farine grillée 1 verre d’amandes finement moulues 1 verre de lait en poudre 1 verre de sucre glace 1/2 verre de miel Beurre (environ 100g) Pour le glaçage au chocolat 125g de sucre glace 1 cuillère à soupe de cacao 10g de beurre 50g de chocolat 4 cuillères à […]