Ingrédients Pour la pâte brisée 250g de farine 125g de margarine ramollie 1 pincée de sel Eau froide Pour la farce 500g de poisson blanc (Merlan, Colin, Lieu…) 1/4 L de sauce béchamel 1 tablette de court-bouillon (poisson) 50g de gruyère ou de gouda râpé. Préparation Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine et […]

Ingrédients 500g d’oignons ½ verre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 œufs 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de cumin Noix de muscade Poivre noir Sel Huile Pour la pâte brisée 250g de farine 100g de beurre ou de margarine 1 œuf 3 cuillères à soupe d’eau […]

Ingrédients Une pâte brisée 400g de viande hachée 30g de beurre 4 tomates 100g de gruyère râpé 1 oignon 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile Sel Poivre Préparation Sur le plan de travail, étalez la pâte brisée et disposez la dans un plat à tarte. Enfournez environ 10 minutes. Faites revenir la viande hachée […]

Ingrédients Une pâte brisée 1 kg de tomates 4 poivrons 4 oignons 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 boîtes de filets d’anchois une poignée d’olives Sel Poivre Préparation Dans le plan de travail, étalez la pâte brisée et disposez la dans un plat à tarte. Enfournez environ 10 minutes. Pelez les oignons, émincez les et […]

Ingrédients 1 grosse botte d’épinards ou 2 petites 150g de champignons 1 petit pot de crème fraîche 50g de beurre 30g de farine 3 œufs Noix de muscade Poivre noir 1 verre ½ de lait Pour la pâte brisée 250g de farine 100g de beurre ou de margarine 1 œuf 3 cuillères à soupe d’eau […]

Ingrédients 1 pâte brisée 3 poireaux 3 courgettes 3 carottes 500g de petits pois 2 pommes de terre 50g de beurre 2 oignons 100g de fromage 3 œufs + 1 pour dorer 1 pincée de romarin ou de thym Poivre noir Préparation Hachez l’oignon, faites le dorer dans le beurre fondu jusqu’à ce qu’il commence […]

Ingrédients Pour la farce 1 kg de poireaux 200g de fromage blanc à 20% m/g 4 œufs ¼ cuillère à café de gingembre Sel Poivre Beurre Pour la pâte brisée 250g de farine 100g de beurre ou de margarine 1 œuf 3 cuillères à soupe d’eau froide ½ cuillère à café de sel Préparation Préparez […]

Ingrédients 1 pâte brisée 4 oignons 50g de beurre 2 œufs 50g de gruyère râpé 2dl de lait 1 cuillère à soupe d’huile Poivre Noix de muscade Sel Préparation Sur le plan de travail, étalez la pâte brisée et disposez la dans un plat à tarte. Enfournez environ 10 minutes. Coupez les oignons en fines […]

Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40-45 minutes Ingrédients 300g de pâte brisée salée 1 kg de poireaux 100g de fromage de chèvre demi-frais 4 œufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait 2 cuillères à soupe rases de farine 40g de beurre 1 râpure de noix de […]

Ingrédients 500g d’oignons Quelques tranches de pâté Quelques cubes de fromage 2 cuillères à soupe de crème fraîche ½ verre de lait 3 œufs Thym Noix de muscade Poivre noir Beurre Pour la pâte brisée 250g de farine 100g de beurre ou de margarine 1 œuf 3 cuillères à soupe d’eau froide ½ cuillère à […]

Ingrédients Pour la pâte brisée 250g de farine 125g de margarine 1 pincée de sel Eau froide Pour la farce 50g de margarine 50g de farine 3 dl de lait (juste un peu plus de 1/4 de litre) 100g de gruyère râpé 1 jaune d’œuf Préparation Mélangez intimement la farine avec la pincée de sel […]

Pour 8 personnes Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients 350g de pâte brisée 1,5 kg de pommes de terre (bintje) 4 dl de crème fraîche Sel Poivre Herbes de Provence 60g de beurre 1 jaune d’œuf pour la dorure Préparation Épluchez les pommes de terre et coupez les en fines lamelles de […]